ANUL DE RECOLTA: 2016

REGIUNE / TARA: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Chateau Canon este o alta parte importanta a regiunii Bordeaux, mai exact din Saint-Emilion. Domeniul Canon, initial parte din podgoriile Clos Saint Martin, a fost separat si cumparat in 1760, de Jacques Kanon, un corsar care a marit suprafata proprietatii si a construit castelul initial. Domeniul a fost detinut de mai multe familii, inclusiv familia Fournier, inainte sa ajunga in 1996 la actualul proprietar, familia Wertheimer, care detine si faimosul brand de moda si cosmetice Chanel.

Chateau Canon este al doilea domeniu viticol al grupului Chanel, situat pe estuarul raului Gironde. In oglinda se afla Chateau Rauzan-Segla, primul domeniu cumparat de Chanel in 1994. Viticultura traditionala ofera rabdare timpului, iar tehnologia moderna si cele mai bune pivnite cu butoaie potrivite pentru perfectionarea vinurilor ofera, in fiecare editie si in fiecare sticla, o experinta completa a vinului frantuzesc recunoscut in toate partile lumii.

Cupajul din Merlot si Cabernet Franc este obtinut din struguri fermentati alcoolic in cisterne din otel inoxidabil, cu temperatura controlata. Pentru maturare sunt folosite butoaie si budane din stejar.

ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet complex si expresiv, dominat de arome de cirese negre, mure si prune coapte, completate de note elegante de violete, grafit si cedru. Nuante fine de vanilie, cacao, condimente dulci si un delicat ton mineral adauga profunzime si rafinament.

GUST: Amplu, cu structura solida si echilibru remarcabil intre fruct, aciditate si taninuri fine, bine slefuite. Gustul dezvaluie straturi de fructe negre proaspete si confiate, ciocolata amara, lemn nobil si accente balsamice, conducand catre un final lung, staruitor si elegant, cu o prospetime vibranta si o textura catifelata.

ASOCIERE CULINARA: Se armonizeaza excelent cu antricot de vita maturata, miel in crusta de ierburi aromatice, vanat cu sosuri fine sau branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.