ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Chateau La Gaffeliere este un domeniu istoric din Saint-Emilion, detinut de familia Malet-Roquefort de peste trei secole, cu origini documentate inca din secolul al XVII-lea. Alaturi de domeniu si viticultura ce intinde pe parcursul secolelor, din familia Malet provine si faimoasa Lady Godiva, nascuta in anul 980 si recunoscuta in istorie pentru gestul sau curajos, care i-a ajutat pe oamenii impovarati de taxe din orasul englez Coventry.

Podgoria de aproximativ 38 hectare, se afla pe soluri compuse din calcar, argila si siliciu, pe pante orientate spre sud si sud-vest, oferind un microclimat ideal pentru strugurii Merlot si Cabernet Franc. Aceasta diversitate de soluri confera vinurilor complexitate, echilibru si eleganta.

Viticultura este atenta si manuala, cu struguri recoltati in lazi si sortati cu grija pentru a asigura puritatea si calitatea boabelor. Vinificarea se realizeaza parcelar in cuve termo-controlate, urmata de fermentatie malolactica si maceratie de aproximativ 28-30 zile, pentru a extrage culoare si tanini fini. Maturarea se face in baricuri de stejar frantuzesc asezonate si noi, timp de 14 pana la 16 luni, aducand vinului complexitate si armonie.

ASPECT: Rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet generos in care aromele de fructe negre si rosii coapte se intrepatrund cu tonuri florale de violeta, accente fine de condimente dulci si o nuanta subtila de lemn frantuzesc discret.

GUST: Textura catifelata si taninuri bine integrate; gustul este o calatorie aromatica anuntata de fructe dulci si acrisoare in fructe cu mure si coacaze negre, apoi prune uscate si lemn usor afumat. Finalul este armonios, cu o reverberatie de fruct proaspat si un ton condimentat.

ASOCIERE CULINARA: Savuros la mesele cu tocana de vita, pulpe de rata la cuptor cu sos de fructe rosii sau branzeturi maturate cu arome intense.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.