ANUL DE RECOLTA: 2017

REGIUNE / TARA: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Situat in inima localitatii Pauillac, pe malul stang al Girondei, domeniul isi are originile in secolul al XVI-lea, insa forma sa actuala s-a conturat in secolul al XIX-lea. Inclus in celebra clasificare din 1855, Chateau Grand Puy Lacoste este recunoscut pentru stilul sau riguros, clasic si profund atasat expresiei terroir-ului de pietris specific Pauillac-ului.

Podgoria se intinde pe aproximativ 90 de hectare, plantate predominant cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot si un procent redus de Cabernet Franc. Solurile de pietris grosier, cu substrat calcaros, ofera drenaj excelent si favorizeaza obtinerea unor vinuri cu structura ferma si un mare potential de invechire.

Metodele de productie imbina traditia cu metodele moderne. Fermentarea are loc in cuve de otel inoxidabil cu temperatura controlata, iar maturarea se realizeaza timp de aproximativ 16 pana la 18 luni in baricuri de stejar frantuzesc asezonate cu expresii anterioare, dar si in butoaie din lemn nou, ce ofera arome intense.

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Delecteaza simturile cu structura sa sobra, incipienta, cu parfum de coacaze negre si cirese amare completate cu adieri de grafit, cedru si tutun. Se contureaza nuante de violete uscate si o tusa subtila de condimente dulci, oferind o expresie nobila si bine conturata.

GUST: Pe papile aduce o textura mai relaxata, cu taninuri bine slefuite usor energice. Gustul reia tonurile de fructe negre, sustinute de accente minerale si o nota delicata de cacao amara. In final apar ecouri fine de lemn si condimente.

ASOCIERE CULINARA: Se armonizeaza rafinat cu antricot de vita maturat, muschi de cerb in crusta de ierburi sau branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.