ANUL DE RECOLTA: 2025

REGIUNE / TARA: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: TAMAIOASA ROMANEASCA

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a inceput in 2007, odata cu plantarea primilor butasi de vita de vie in podgoria din judetul Buzau, in arealul Dealu Mare, ce cuprinde si comunele Fintesti-Naeni. In 2011 au fost recoltati primii struguri, iar in 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare detinute in prezent, sunt lucrate anual soiuri de vita de vie romaneasca (Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca) si soiuri populare in majoritatea regiunilor viticole cu traditie din Franta si Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Vinurile albe din crama 1000 de Chipuri sunt produse prin fermentarea mustului la temperaturi scazute si limpezire prin decantare gravitationala. Pentru vinul de Tamaioasa Romaneasca vinificarea are loc timp de 24 de zile in cisterne din otel inoxidabil, la temperaturi controlate (24 - 26degC). Pentru maturare, vinul este tinut in butoaie din stejar aflate la a treia umplere, apoi este imbuteliat si invechit 6 luni.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Tamaioasa Romaneasca reprezinta foarte bine aromele verzi si tonice ale soiurilor albe romanesti. De la aromele delicate de flori de tei si salcam, la note de pere galbene si vanilie verde.

GUST: Textura dulce persistenta inspira fructe de livada, precum caise si piersici, coapte perfect si delicioase. Postgust mediu spre lung, acidulat si usor dulce.

ASOCIERE CULINARA: Savuros la mesele cu preparate din peste, fructe de mare, paste si branzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.