Coldebliss Ribolla Gialla

Ribolla Gialla este unul dintre marile vinuri albe indigene din Friuli. Coldebliss este o selectie dintr-o podgorie cru si este de o calitate impecabila. Galben pal intens cu nuante aurii-verzui, este un nor dens de arome: ananas, fructul pasiunii, flori salbatice, alaturi de note subtile de citrice, combinate intr-o textura extrem de rafinata. Bine echilibrat, cu un gust delicios si crocant, isi gaseste un contur mineral elegant intr-un corp rotunjit. Recoltati la gradul potrivit de maturare, strugurii sunt supusi unui proces de macerare la rece timp de 2 zile, apoi sunt zdrobiti usor. Mustul obtinut este apoi lasat sa se decanteze la rece si i se adauga o drojdie de fermentatie indigena. Este apoi lasat sa fermenteze lent si sa se rafineze ,,sur lies" la temperatura controlata. Abia dupa o invechire si o rafinare ulterioare in sticla, va fi gata de a fi savurat de clienti. Se potriveste bine cu aperitive din fructe de mare si legume, supe si veloute-uri, preparate principale din peste cu sosuri si mancaruri prajite.