Chateau Pichon Baron - Les Griffons Pauillac 2020 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: PAUILLAC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Istoria proprietatii situata in Bordeaux, in renumita localitate Pauillac, incepe la sfarsitul secolului al XVII-lea, cand Pierre Desmezures de Rauzan, un comerciant de vinuri si intendent al unor domenii prestigioase precum Latour si Margaux, a achizitionat parcele de vita de vie in apropiere de Latour, creand Enclos Rauzan. Numele "Pichon Longueville" a aparut in 1694, cand aceste vii au intrat in zestrea fiicei sale, Therese, la casatoria cu Baronul Jacques Pichon Longueville.

Punctul de cotitura a avut loc in 1850, cu doar cinci ani inainte de clasificarea oficiala a vinurilor de Bordeaux. Astfel, domeniul original a fost divizat in alte doua proprietati: Chateau Pichon Baron si Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

Chateau Pichon Baron se intinde pe o suprafata de 73 de hectare de vita de vie. Este important de mentionat ca, pentru producerea vinului principal se folosesc struguri culesi doar de pe cele mai bune 40 de hectare istorice ale proprietatii. Terroir-ul de la Chateau Pichon Baron este definit de solul cu straturi adanci de pietris (gravel), depozitat de raul Garonne in timpul erelor cuaternare, care asigura un drenaj excelent, fortand radacinile vitei de vie sa patrunda adanc in sol pentru apa si nutrienti. Acest lucru contribuie la obtinerea unor struguri concentrati si la dezvoltarea unei complexitati minerale dupa vinificare.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Aroma sa este o oda adusa fructelor negre de padure, unde notele de cassis si afine sunt puse in valoare de o nuanta fina de condimente exotice. Un buchet complex cu tuse de stejar, completate de un ton discret de vanilie, rezultat dintr-o maturare atent controlata.

GUST: Cucereste prin structura si densitatea texturii. Gustul dezvaluie un amestec armonios de fructe negre coapte, sustinuta de tanii fermi, dar matasosi, si o nuanta minerala profunda, ce contribuie la un gust final persistent si plin de vitalitate.

ASOCIERE CULINARA: O experienta gastronomica memorabila alaturi de un cotlet de berbecut la gratar cu rozmarin sau un vanat cu pene in sos de vin rosu, preparate care sa onoreze forta si eleganta acestui vin.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.