Chateau Lafite Rothschild - Pauillac AOC, Premier Grand Cru Classe 2021 - 0.75L, Alc: 12.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSU SEC. Numele Lafite este mentionat pentru prima data intr-un document ce dateaza din 1234. Existenta celor din familia Lafite se intinde pe urmatorii ani si sunt parte a istoriei medievale a Frantei iar, descendentii din familia Segur sunt primii care incep sa cultive struguri in secolul al XVII-lea.

Vinurile Lafite au ajuns in secolul al XVIII-lea in Anglia, apoi la curtea Regelui francez si a nobililor, unde a fost foarte apreciat si popularizat. In 1855, dupa Expozitia Universala de la Paris, primele reglementari legate de clasificarea vinurilor frantuzesti au incadrat Chateau Lafite in categoria First Growth (premier cru), cel mai bun calificativ de calitate al unui vin din zona Medoc (Bordeaux). La 8 august 1868, Chateau Lafite a fost cumparat de Baronul James de Rothschild, iar activitatea lor a continuat pana in 1940.

Dupa razboi baronii de Rothschild au reconstruit domeniul si au continuat productia vinurilor denumite Lafite Rothschild. Asemenea traditiei indelungate a regiunii, strugurii sunt vinificati separat in functie de parcela de provenienta in cisterne din otel si in cuve de stejar. Fermentatia malolactica are loc in cuve mari din lemn, apoi vinul este tras in butoaie noi din stejar pentru o maturare indelungata de 18 pana la 20 de luni.


ASPECT: Un rosu granat intens si luminos, cu reflexii rubinii vii.

MIROS: Pe masura ce respira, se deschid arome delicate de fructe rosii proaspete, in frunte cu cirese, coacaze rosii si o nota de zmeura. Maturarea cupajului se simte prin nuante subtile de coacaze negre (fara energia editiilor anterioare). Se distinge prin nota minerala de grafit, accente florale si vegetale uscate: tabac fin, cedru, si condimente dulci precum vanilia si lemnul dulce, integrate perfect, fara a domina fructul.

GUST: Pe papile este un etalon a elegantei si echilibrului oenologic. Aromele de fructe rosii si negre sunt completate de aceleasi note minerale si lemnoase subtile. Taninurile sunt extraordinar de fine si matasoase, aproape imperceptibile, dar prezente si bine integrate alaturi de alcoolul discret. Aciditatea vibranta si proaspata contribuie la remanenta impresionanta a editiei din anul 2021.

ASOCIERE CULINARA: Un partener excelent pentru preparate rafinate, care sa nu domine subtilitatea vinului: vita la cuptor, preparate cu vita Wagyu sau Kobe, cotlete de miel la gratar cu ierburi fine, rasol de miel cu sos usor, vanat mic, cum ar fi rata la cuptor, prepelita, cat si preparate cu trufe negre. La finalul mesei sau la orice degustare este perfect cu branzeturi rafinate, maturate, dar nu excesiv de puternice, precum Comte, Gouda veche sau un Saint-Nectaire.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18degC. (Este recomandata decantarea timp de minimum 40 de minute. Potential de invechire in sticla de peste 25 de ani).