Chateau Pichon Longueville - Reserve de la Comtesse Pauillac AOC 2015 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2015

REGIUNE / TARA: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Chateau Pichon Longueville este una dintre cele mai fascinante din Bordeaux, marcata de o mostenire nobiliara ce dateaza de la sfarsitul secolului al XVII-lea. Domeniul a facut parte dintr-o proprietate vasta care, in 1850, a fost divizata intre cei doi mostenitori ai baronului Joseph de Pichon Longueville, dand nastere celor doua ,,Pichon" celebre: Baron si Comtesse. In 1855, proprietatea a fost onorata cu titlul de Deuxieme Cru Classe. Din 1987, domeniul apartine grupului AXA Millesimes, care a revitalizat complet proprietatea, construind crama spectaculoasa de sub oglinda de apa, devenita un simbol arhitectural al regiunii Pauillac.

Terroir-ul este situat in partea de sud a apelatiunii Pauillac, beneficiind de o pozitie privilegiata pe un platou de pietris deosebit de adanc si sarac, ce forteaza vita-de-vie sa isi caute nutrientii in profunzime. Cele 73 de hectare de vita-de-vie sunt plantate pe soluri formate din pietris de tip ,,Garonne", care ofera un drenaj natural excelent si retin caldura soarelui, favorizand o coacere perfecta a strugurilor. Aceasta compozitie geologica este responsabila pentru forta, structura si caracterul mineral inconfundabil al vinurilor produse aici.

Metoda de vinificare este un proces atent gandit si executat. Recoltarea se face manual, parcela cu parcela, urmata de o selectie riguroasa. Fermentarea are loc in cuve de inox si beton cu temperatura controlata, adaptate dimensiunii fiecarui lot de struguri. Maturarea se desfasoara pe o perioada de 18 pana la 20 de luni in baricuri de stejar local, cu o proportie ridicata de lemn nou.


ASPECT: Rosu rubiniu intens, cu reflexie de granat.

MIROS: Aroma sa este o expresie a rafinamentului francez, unde notele de fructe rosii de padure si mure sunt puse in valoare de o nuanta florala delicata oferita de bujori rosii. Un buchet complex ce lasa sa se ghiceasca tuse de lemn pamantiu, cu o eleganta atemporala.

GUST: Catifelat, cu tanini slefuiti, arome de fructe de padure coapte, dulci-acrisoare si o nuanta minerala fina care aduce un post gust lung si satisfacator.

ASOCIERE CULINARA: O alegere foarte inspirata la mesele cu preparate din carne rosie, in special cotlet de miel in crusta de ierburi fine sau un muschi de vita la cuptor cu sos de vin.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.