Arcione

Deoarece acest vin este obtinut folosind struguri selectati din vite de diferite varste, atat mirosul cat si palatul se disting printr-o robustete eleganta. La primul impact este imediat impunator, retras si intens, fructat si condimentat cu note de cirese, coacaze negre si lemn dulce. Palatul este rotunjit si complex, taninii conferind un caracter decisiv fara sa afecteze netezimea si echilibrul. Finisajul foarte lung si bogat in arome este remarcabil. Inainte de vinificare, strugurii sufera o perioada suplimentara de stafidire, pentru a atinge concentratii mari de extract si componente aromatice varietale. Cele doua soiuri sunt separate, strugurii zdrobiti si asezati sa fermenteze, fiind macerati cu piei la temperaturi controlate. Dupa acest proces, fermentarea se finalizeaza in butoaie de stejar francez de 500 litri. Un rosu distins pentru a insoti mancarurile cu arome pronuntate, excelent ca acompaniament pentru kebaburi, carne rosie bogata, vanat, fripturi si branzeturi mature.