ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: DOC MEHEDINTI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Domeniul Catleya se afla la Corcova, Mehedinti, acolo unde, acum o suta de ani, erau viile printului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionati de vinuri si indragostiti de Romania, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol si au reinceput sa faca vinuri, cu grija si migala, pe fostul domeniu al printului Bibescu.

Steaua Fara Nume este un vin din soiul Feteasca Negara produs intr-o editie limitate de numai 1202 sticle. Productia incepe cu strugurii recoltati si desciornati manual boaba cu boaba. Fermentarea alcoolica a fost facuta cu drojdie locala in butoaie din stejar romanesc de 400 de litri. Vinul proaspat a fost lasat cu pielita pentru macerare post fermentare timp de 8 zile pentru a extrage taninii. Dupa fermentarea malolactica vinul a fost maturat in 3 butoaie din stejar de 400 de litri timp de 24 de luni.

ASPECT: Rosu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Un buchet delicat cu arome de coacaze negre suculente, cirese coapte, note de lemn dulce si violete inflorite.

GUST: Un vin cu o structura echilibrata de aromele naturale ale soiului romanesc Feteasca Neagra si maturarea de lunga durata. Textura matasoasa, consistenta este sustinuta de tanini fini, dar persistenti, ce aduc note de lemn dulce, condimente si fructe negre completate de note florale si cocos ce se simt intermitent pe papile. Post gust lung, complex, specific unui vin romanesc de calitate, finisat in butoaie din stejar.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat la mesele cu preparate din carne de vita, porc, gustari cu branzeturi maturate si desert cu ciocolata.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.