ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MEHEDINTI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA REGALA

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Domeniul Catleya se afla la Corcova, Mehedinti, acolo unde, acum o suta de ani, erau viile printului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionati de vinuri si indragostiti de Romania, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol si au reinceput sa faca vinuri, cu grija si migala, pe fostul domeniu al printului Bibescu.

Acest vin este produs din struguri presati lent si fermentati cu drojdii selectionate. Un procent de 80% din must este fermentat in baricuri noi din stejar romanesc, iar restul de 20% este fermentat in cisterne din otel. Maturarea urmeaza aceeleasi proportii - 80% in baric, cu drojdii, timp de 8 luni si restul de 20% in rezervoare, cu agitare periodica (batonaj).

ASPECT: Galben-iasomie, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet delicat si expresiv, cu arome de flori albe, soc si iasomie, insotite de accente fructate de mere verzi, pere si piersici. Se simt usoare note minerale care adauga finete si complexitate aromelor.

GUST: Suplu, catifelat si echilibrat, cu aciditate fina ce sustine prospetimea. Fructele albe se combina armonios cu nuante florale si tonuri minerale, iar gustul final este persistent si placut, cu impresii delicate de samburi de fructe si o eleganta naturala ce se prelungeste pe papile.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat alaturi de preparate usoare din peste alb, fructe de mare, salate cu ierburi aromatice, branzeturi proaspete sau paste cu legume.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.