ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC MEHEDINTI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Domeniul Catleya se afla la Corcova, Mehedinti, acolo unde, acum o suta de ani, erau viile printului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionati de vinuri si indragostiti de Romania, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol si au reinceput sa faca vinuri, cu grija si migala, pe fostul domeniu al printului Bibescu.

Catleya Freamat Rose este obtinut din patru soiuri rosii. Dupa presarea lenta, fara oxidare, pielita este lasata in must pentru o maceratie de cateva ore. Aceste procese initiale ajuta la extractia aromelor si culorii dorite. Dupa fermentarea alcoolica in cisterne din otel inoxidabil vinurile proaspete sunt amestecate periodic cu drojdia ramasa timp de 2 luni pentru a dezvolta aromele naturale, specifice fiecarui soi.

ASPECT: Roz-pal.

MIROS: Aroma proaspata, exploziva, dominata de fructe rosii - capsuni, zmeura si cirese. Se disting note fine florale de trandafir si flori de camp, completate de usoare accente condimentate, asociate adesea cu soiurile Syrah si Cabernet Franc.

GUST: Sec, cu aciditate vioaie si structura echilibrata. Fructele rosii proaspete se simt intens pe palatin, insotite de o mineralitate discreta. Finalul este crocant, persistent si foarte revigorant.

ASOCIERE CULINARA: Un rose delicat pentru mesele cu salate mediteraneene, peste la gratar, fructe de mare sau sushi. Poate fi servit si ca aperitiv intr-o seara calda de vara.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.