Sibona - Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey - 0.5L, Alc: 44%

Distileria Sibona este situata in regiunea Piemonte din nord-vestul Italiei, recunoscuta pentru productia de grappa si alte distilate de inalta calitate. Fondata la inceputul secolului XX, distileria detine Licenta de Distilare Nr. 1, conferindu-i un statut de prestigiu in industria distilatelor italiene.

Metodele de productie ale Sibona se bazeaza pe traditie si inovatie. Distilarea se realizeaza prin vaporizarea cojii de struguri imediat dupa presare, un proces care permite extragerea completa a aromelor caracteristice fiecarui soi.

Tescovina strugurilor din soiurile Dolcetto si Arneis, este procesata imediat dupa presare, pentru a preveni oxidarea si a pastra prospetimea aromelor. Distilarea are loc in alambicuri de cupru, folosind tehnologia ,,disalcoltore" pentru a separa alcoolul etilic de restul materiei, obtinand astfel un distilat curat si concentrat. Dupa distilare, grappa este maturata initial timp de aproximativ doi ani in butoaie de stejar de dimensiuni medii, unde dobandeste complexitate si echilibru. Ulterior, este transferata in butoaie de Tennessee Whiskey, provenite din SUA, unde continua procesul de maturare pentru inca doi ani.


ASPECT: Chihlimbar inchis, cu tonuri aurii.

MIROS: Arome complexe si profunde, in care domina tonuri dulci de vanilie, caramel si malt, urmate de accente subtile de lemn prajit, miere si condimente fine. Buchetul evoca armonia dintre traditia distilatelor traditionale italiene si influentele bourbonului american.

GUST: Rotund, catifelat si bine echilibrat, cu note initiale de zahar brun, vanilie si fructe uscate, continuate de accente de lemn nobil si condimente fine. Alcoolul este integrat armonios, oferind o senzatie calda si placuta pe papile.

FINISH: Final persistent si elegant, cu note de Tennessee Whiskey, caramel, vanilie si lemn rumenit.