Mazzei - Siepi Super Tuscan Wine 2023 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticola Toscana. Racacinile dateaza din secolul al XI-lea, iar stema initiala cu trei ciocane de lemn, era asociata cu breasla dogarilor. In 1435 (anul inscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din mostenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultiva vita de vie si produce vinuri fine, traditionale, de calitate premium. Mazzei detine in prezent trei domenii viticole in diferita parti ale Italiei. Castello di Fonterutoli si Belguardo in Toscana, apoi domeniul Zisola, in Noto, regiunea Siciliei.

Castello di Fonterutoli are o suprafata totala de aproximativ 650 de hectare. Din aceasta suprafata, 110 pana la 117 hectare sunt dedicate vitei de vie. Aceste vii sunt organizate in sapte zone principale, situate la altitudini intre 220 si 570 de metri deasupra nivelului marii, si sunt impartite in peste 114 sau 120 de parcele individuale, fiecare cu caracteristici specifice de sol si microclimat. Aceasta diversitate a parcelelor permite producerea unor vinuri cu o complexitate si o gama aromatica extraordinara.

Din viile cu o vechime de 24 - 37 ani, strugurii sunt culesi manual incepand cu luna septembrie si fermentati in cisterne la temperaturi cuprinse intre 26 si 28degC. Dupa macerarea de 18 zile pentru Sangiovese si 14 zile pentru Merlot, soiurile sunt maturate individual timp de 18 luni in 70% butoaie noi de tip barrique si Tonneaux. In final, cupajul cu procente egale din fiecare soi, este finisat 3-4 luni in cuve din ciment si imbuteliat.


ASPECT: Rubiniu intens cu scurte cu reflexii violet.

MIROS: Buchet complex si elegant, cu aroma de cirese coapte si fructe negre, completata de nuante fine de condimente dulci, ciocolata si tuse delicate de stejar.

GUST: Gustul evolueaza armonios intre fructe negre si visine, sustinute de condimente fine si ciocolata amaruie. Taninurile lemnoase aduc o remanennta impresionanta.

ASOCIERE CULINARA: Un Super Tuscan binevenit la mesele cu preparate din carne rosie la gratar, vanat, paste cu sosuri bogate sau branzeturi maturate cu aroma intensa.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.