Mazzei - Siepi Super Tuscan Wine 2021 - 1.5L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticola Toscana. Racacinile dateaza din secolul al XI-lea, iar stema initiala cu trei ciocane de lemn, era asociata cu breasla dogarilor. In 1435 (anul inscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din mostenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultiva vita de vie si produce vinuri fine, traditionale, de calitate premium. Mazzei detine in prezent trei domenii viticole in diferita parti ale Italiei. Castello di Fonterutoli si Belguardo in Toscana, apoi domeniul Zisola, in Noto, regiunea Siciliei.

Castello di Fonterutoli are o suprafata totala de aproximativ 650 de hectare. Din aceasta suprafata, 110 pana la 117 hectare sunt dedicate vitei de vie. Aceste vii sunt organizate in sapte zone principale, situate la altitudini intre 220 si 570 de metri deasupra nivelului marii, si sunt impartite in peste 114 sau 120 de parcele individuale, fiecare cu caracteristici specifice de sol si microclimat. Aceasta diversitate a parcelelor permite producerea unor vinuri cu o complexitate si o gama aromatica extraordinara.

Din viile cu o vechime de 24 - 37 ani, strugurii sunt culesi manual incepand cu luna septembrie si fermentati in cisterne la temperaturi cuprinse intre 26 si 28degC. Dupa macerarea de 18 zile pentru Sangiovese si 14 zile pentru Merlot, soiurile sunt maturate individual timp de 18 luni in 70% butoaie noi de tip barrique si Tonneaux. In final, cupajul cu procente egale din fiecare soi, este finisat 3-4 luni in cuve din ciment si imbuteliat.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Arome crocante de soc, prune, fructe de padure, lemn de santal si tutun.

GUST: Gust cu o constructie monumentala, cu note crocante de flori, fructe rosii de livada si de padure, lemn, ierburi uscate cu tuse pamantii, rustice. Postgust foarte lung si revigorant.

ASOCIERE CULINARA: Preparate savuroase din carne rosie, inclusiv vanat, cu textura bogata, compliemtate de sosuri consistente si gustari cu branzeturi acoperite de mucegai albastru.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 40 de minute. Potential de invechire in sticla de peste 20 de ani).