Mazzei - Concerto di Fonterutoli - Super Tuscan Wine - 2022 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticola Toscana. Racacinile dateaza din secolul al XI-lea, iar stema initiala cu trei ciocane de lemn, era asociata cu breasla dogarilor. In 1435 (anul inscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din mostenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultiva vita de vie si produce vinuri fine, traditionale, de calitate premium. Mazzei detine in prezent trei domenii viticole in diferita parti ale Italiei. Castello di Fonterutoli si Belguardo in Toscana, apoi domeniul Zisola, in Noto, regiunea Siciliei.

Castello di Fonterutoli are o suprafata totala de aproximativ 650 de hectare. Din aceasta suprafata, 110 pana la 117 hectare sunt dedicate vitei de vie. Aceste vii sunt organizate in sapte zone principale, situate la altitudini intre 220 si 570 de metri deasupra nivelului marii, si sunt impartite in peste 114 sau 120 de parcele individuale, fiecare cu caracteristici specifice de sol si microclimat. Aceasta diversitate a parcelelor permite producerea unor vinuri cu o complexitate si o gama aromatica extraordinara.

Strugurii, culesi manual, sunt fermentati alcoolic in cisterne de otel inoxidabil, la o temperatura controlata (26-28degC.). Fermentarea este urmata de o macerare 14-18 zile pentru a extrage aromele si structura. Ulterior, vinul este maturat timp de 18 luni in butoaie de stejar de tip Tonneaux (pentru Sangiovese) si baricuri (pentru Cabernet Sauvignon). Dupa maturarea in butoaie, vinul este finisat inca 3 luni in cisterne de ciment. Aceasta metoda de maturare combinata confera vinului complexitate, eleganta si un caracter persistent, inainte de a fi imbuteliat.


ASPECT: Rosu-rubiniu intens, aproape opac.

MIROS: Buchet complex si profund, cu arome de cirese negre, mure si note de eucalipt. Se disting accente de condimente dulci, vanilie si tutun.

GUST: Rotund si catifelat, cu o structura impresionanta si taninuri fine, elegante. Aromele de fructe de padure, ciocolata neagra si cuisoare se contopesc perfect. Finalul este lung, persistent, cu o nota minerala.

ASOCIERE CULINARA: Excelent alaturi de preparate din vanat, carne de vita la cuptor si branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20degC. (Este recomandata decantarea timp de 60 de minute. Potential de invechire in sticla de 15 pana la 20 de ani).