Mazzei - Concerto di Fonterutoli - Super Tuscan Wine - 2020 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Vinificatorul italian Mazzei are o sitorie de familie ce se intinde pe 600 de ani in regiunea viticola reprezentativa Toscana. Pasionat de vin si stiita de a-l produce, Ser Lapo Mazzei, notar in Toscana, a mentionat prima data vinul zonei Chianti intr-o scrisoare din 1398, iar din 1435 Mazzei si descendentii acestuia sunt parte a istoriei vinului italian, dar si a istoriei mondiale.

Mazzei detine 3 domenii viticole: doua in Toscana si unul in Sicilia, insa principalul domeniu istoric se afla in Toscana si se numeste Castello di Fonterutoli, ce se intinde pe 110 hectare, impartite in 114 parcele. Hectarele lucrate de familia Mazzei, in frunte cu Francesco si Filippo Mazzei, cuprind 7 terroir-uri, aflate la altitudini de 220 pana la 570 de metri deasupra nivelului marii. Acolo, strugurii sunt in armonie cu plantatiile de maslini si zone impadurite. Conform specificului zonei Chianti, familia Mazzei cultiva in principal soiurile Sangiovese (36 de biotipuri), Cabernet Sauvignon si Merlot.

Din vitele de vie cu varste de aproximativ 20 de ani, hranite de solul cu bucati descompuse de calcar si gresie, sunt alese parcele de Sangiovese si Cabernet Sauvignon, care sunt culese manual din 21 septembrie. Strugurii sunt fermentati alcoolic la temperatura de 26-28degC. si lasati la macerat timp de 14-18 zile. Maturarea are loc timp de 18 luni in butoaie frantuzesti de tip Tonneaux pentru Sangiovese si in baricuri pentru Cabernet. Proportiile alese pentru aceasta editie sunt 80% Sangiovese si 20% Cabernet Sauvignon. Dupa maturare soiurile sunt cupajate si vinul este finisat timp de trei luni in cuve de beton, apoi imbuteliat in iulie 2022.


ASPECT: Rosu rubiniu, mediu.

MIROS: Lansat in 1981, Concerto este unul dintre primele vinuri care au stabilit standardul de "Super Tuscan", apreciat si premiat pana in prezent de James Suckling & Co. in Europa si SUA. Acest succes este continuat si in editia anului 2020, care ofera aromele proaspete de prune, rodie, mirodenii exotice, piele noua si portocala rosie.

GUST: Un regal, cu arome spectaculoase de fructe rosii si negre, carnoase, completate de tanini rotunzi, delicati, dezvoltati de lemn si timp. Postgust lung si sec.

ASOCIERE CULINARA: Un vin deosebit, savuros la mesele cu aperitive din mezeluri crud-uscate, mai ales cele traditionale italiene, feluri principale cu preparate din carne de vita, miel si pasare la gratar sau tocanita de vitel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 60 de minute. Potential de invechire in sticla de peste 20 de ani).