LECRAM Rosu, Crama Corcova, 750 ml SGR

Corcova Lecram sec este un vin rosu sec, invechit in butoaie de stejar, certificat D.O.C. Mehedinti-Corcova, Oltenia / Romania, cu un volum de alcool de 13.5% - un cupaj obtinut din trei soiuri de struguri, Cabernet Sauvignon, Merlot si Syrah.
Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Succesul soiului se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice. De obicei, vinurile au un miros de stafida neagra, cu arome de coacaze negre si cedru si un iz de ardei gras verde si menta, variind in intensitate functie de conditiile climatice, practicile viticultorilor si tehnicile de vinificatie. Merlot, un soi de struguri negri, cultivat prima data in Franta, este prezent acum aproape peste tot in lume. Din strugurii merlot se fac de regula vinuri seci, cu o tarie cuprinsa intre 12-12,5%. Vinul Merlot este poate cel mai cunoscut vin rosu si unul dintre cele mai accesibile. Shiraz sau Syrah este un soi de strugure negru provenit din Valea Rhone-ului din Franta. Legenda spune insa ca a fost adus din Persia (Iranul modern) si si-a primit numele de la numele vechiului orasul Shiraz. Gros, bogat in tanini si coloranti, pielea boabelor confera o culoare rubiniu inchis si un gust catifelat moale bauturilor.
Corcova Lecram este un vin rosu rustic si bine structurat (este maturat circa 1 an in butoaie de stejar tip barrique din lemn romanesc si frantuzesc), cremos si catifelat, cu arome intense de fructe rosii coapte, cu note delicate de piele si ciocolata neagra, placut lemnos si usor afumat. Are taninii bine structurati si un gust final lung si suculent.
Corcova Lecram poate fi consumat acum sau poate fi invechit la sticla minim 10-12 ani de la anul recoltei. Este mai catifelat si mai bogat in arome cand este aerat intr-un decantor larg, cu circa 30-40 minute inainte de servire.
Este recomandat a fi servit la temperatura de 20-22degC in pahare mari de vin tip Bordeaux, cu picior, alaturi de vita maturata, berbecut sau carne de porc la gratar cu sos BBQ, carnati macelaresti bogat condimentati, carne de vanat garnisita cu ciuperci de padure, pizza Carnivora, branzeturi cu mucegai nobil.
Este un bun partener si pentru cigar-uri robuste cu arome intense: Churchill, Lonsdale sau Double Corona.
Lecram si Ocsebib. Marcel Proust si Printul Antoine Bibesco. Doua nume de cod ce vorbesc despre o prietenie mare. Un limbaj secret ce subliniaza profunzimea relatiei de prietenie dintre ei. Acest vin este un omagiu adus amicitiei celor doua personalitati. Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt elaborate de asa maniera incat sa redea cat mai fidel expresia terroir-ului. Parcelele de vie, atent ingrijite si supravegheate, produc struguri a caror identitate este pastrata in vinurile produse si invechite in crama. Ulterior, prin grija oenologului, ele sunt cupajate pentru a-si imbogati si releva reciproc calitatile.