ECLAT Rose, Crama Corcova, 750 ml SGR

Corcova Eclat Rose sec este un vin rose sec, partial invechit in butoaie de stejar, certificat D.O.C. Mehedinti-Corcova, Oltenia / Romania, cu un volum de alcool de 13.5% - un cupaj obtinut din trei soiuri de struguri, Cabernet Sauvignon, Syrah si Merlot.
Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Succesul soiului se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice. De obicei, vinurile au un miros de stafida neagra, cu arome de coacaze negre si cedru si un iz de ardei gras verde si menta, variind in intensitate functie de conditiile climatice, practicile viticultorilor si tehnicile de vinificatie. Shiraz sau Syrah este un soi de strugure negru provenit din Valea Rhone-ului din Franta. Legenda spune insa ca a fost adus din Persia (Iranul modern) si si-a primit numele de la numele vechiului orasul Shiraz. Gros, bogat in tanini si coloranti, pielea boabelor confera o culoare rubiniu inchis si un gust catifelat moale bauturilor. Merlot, un soi de struguri negri, cultivat prima data in Franta, este prezent acum aproape peste tot in lume. Din strugurii merlot se fac de regula vinuri seci, cu o tarie cuprinsa intre 12-12,5%. Vinul Merlot este poate cel mai cunoscut vin rosu si unul dintre cele mai accesibile. Corcova Eclat Rose sec este un rose gourmet bine structurat, echilibrat, placut si cremos, cu o aciditate frumos integrata, dominat de arome fructate (de capsuni, grapefruit rosu si citrice), completate de note lemnoase suave, de cedru si stejar. Senzatia finala dupa inghitire este lunga, zemoasa si savuroasa.
Corcova Eclat Rose sec poate fi consumat acum, dar poate fi o reala surpriza daca este lasat sa evolueze la sticla pentru inca 6 luni - 1 an. Nu necesita decantare.
Este recomandat a fi servit la temperatura de 10-12degC in pahare de vin alb tip lalea, cu picior, alaturi de salate, fel principal cu pui sau Halloumi la gratar, file de ton in crusta de fistic, preparate din bucataria libaneza: salata Tabouleh, Kebe Nee de vita, Musabaha cu carne. La finalul mesei, e excelent cu branzeturi tari si semitari (Cheddar, Horezu, cascaval afumat), garnisite cu fructe uscate.
Eclat, in franceza, inseamna simplu stralucire. Pentru Corcova inseamna prima scanteie a fulgerului intr-o zi calduroasa, senzatia primului strop de ploaie ce atinge cosul de picnic, momentul in care captezi energia electrizanta a naturii. Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt elaborate de asa maniera incat sa redea cat mai fidel expresia terroir-ului. Parcelele de vie, atent ingrijite si supravegheate, produc struguri a caror identitate este pastrata in vinurile produse si invechite in crama. Ulterior, prin grija oenologului, ele sunt cupajate pentru a-si imbogati si releva reciproc calitatile.