Chateau Troplong Mondot - Saint-Emilion 1'er Grand Cru Classe 2018 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2018

REGIUNE / TARA: SAINT-EMILION - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC.

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Chateau Troplong Mondot isi trage renumele din pozitia sa strategica pe cel mai inalt punct al platoului din Saint-Emilion, fiind un domeniu istoric a carui identitate este inseparabila de altitudinea de 110 metri.

Terroir-ul este definit de un profil geologic unic, unde un strat masiv de argila se suprapune peste fundamentul de calcar, aceasta combinatie fiind responsabila pentru densitatea si structura de fier care caracterizeaza vinul.

Podgoria acopera o suprafata compacta de 43 de hectare, dimensiune ce permite o selectie riguroasa a strugurilor de pe diferite micro-parcele pentru a obtine un asamblaj final de o complexitate monumentala. Metodele de productie sunt descrise ca fiind ,,haute-couture", utilizand o noua crama de ultima generatie unde tehnicitatea de ultra-precizie permite o vinificatie parcelara extrem de meticuloasa, menita sa extraga arome pure si taninuri perfect slefuite, fara compromisuri.


ASPECT: Rosu purpuriu cu reflexii violet.

MIROS: Aroma dezvaluie un buchet complex si seducator, unde note opulente de mure, coacaze negre si afine sunt innobilate de o tusa fina de lemn dulce si violete. Evolutia in pahar aduce la suprafata o nuanta eleganta de trufe negre, ciocolata amara si un ton discret de silex, oferind o profunzime olfactiva remarcabila.

GUST: La degustare, vinul impresioneaza printr-o textura matasoasa, dar cu o structura monumentala si un echilibru perfect intre putere si prospetime. Gustul este dominat de fructe negre dense, completate de o nota subtila de condimente exotice si o tusa minerala, salina, specifica solului calcaros. Taninurile sunt fine, extrem de bine slefuite, conducand catre un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARA: Nobletea acestui Premier Grand Cru Classe este pusa in valoare de un antricot de vita Wagyu la gratar, un muschi de caprioara cu sos de fructe padure sau branzeturi maturate de tip Roquefort.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.