Chateau Talbot - Saint-Julien Grand Cru Classe 2015 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2015

REGIUNE / TARA: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Domeniul are o legatura profunda cu istoria locului, fiind una dintre cele mai vechi proprietati din regiune. Un capitol esential a inceput in 1917, cand domeniul a fost achizitionat de familia Cordier, sub a carei administrare si-a consolidat reputatia mondiala. Clasificat Quatrieme Cru in 1855, Chateau Talbot a ramas de-a lungul deceniilor un punct de referinta pentru consistenta si noblete, fiind recunoscut pentru capacitatea sa de a imbina forta cu eleganta.

Terroir-ul se intinde pe un singur bloc masiv de 110 hectare, o raritate in regiune, situat pe unul dintre cele mai inalte puncte ale apelatiunii Saint-Julien. Viile sunt plantate pe un strat generos de pietris de tip Medoc, depus peste un fundament calcaros, ceea ce ofera un drenaj natural perfect si o expunere solara ideala. Acest sol mineral ofera strugurilor Cabernet Sauvignon si Merlot o tipicitate unica, marcata de precizie aromatica si profunzime.

Metoda de vinificare la Talbot imbina traditia cu tehnologia de ultima ora intr-un mod spectaculos, lucru evidentiat de noua crama cu arhitectura futurista, inspirata de ramurile unei vite-de-vie. Recoltarea se face manual, cu o selectie optica de mare precizie, urmata de vinificarea in cuve de lemn si inox, dedicate fiecarei parcele. Maturarea se desfasoara timp de aproximativ 15 luni in baricuri de stejar frantuzesc, cu o proportie de 50% butoaie din lemn nou.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Notele generoase de coacaze negre si mure sunt puse in valoare de o nuanta florala delicata. Un buchet complex ce lasa sa se ghiceasca tuse de cedru, minerale si ierburi uscate ce duc spre note de tutun.

GUST: Delecteaza cu textura matasoasa si corpolenta. Gustul dezvaluie arome de fructe negre bine definite, sustinute de tanii rafinati si o nuanta minerala subtila. Remanenta fructata si taninii rotunjiti de lemn si timp aduna un post gust lung si neted.

ASOCIERE CULINARA: Nobletea acestui cupaj rosu de Saint-Julien cere preparate pe masura, cum ar fi un vanat (fazan sau rata salbatica) servit cu sos de fructe de padure sau branzeturi frantuzesti maturate cu crusta spalata.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.