Chateau Beychevelle - Saint-Julien AOC, Grand Cru Classe 2022 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. In regiunea Bordeaux, unde viticultura se intinde pe mii de ani, mica localitate Saint-Julien este locul unde incepe povestea Chateau Beychevelle la sfarsitul secolului al XVII-lea, atunci cand primul Duce de Epernon a devenit proprietarul domeniului. Proprietatea imensa a ducelui se afla aproape de malul raului Gironde, de aceea, in momentul in care ambarcatiunile treceau prin dreptul ei, navigatorii coborau panzele in semn de respect pentru nobil, care avea si gradul de amiral. Acest obicei a inspirat vasul cu prova de grifon de pe eticheta si numele domeniului: din gascona, Becha vela, tradus in franceza uzuala "baisse voile" (coboara velele), apoi Beychevelle.

Din cei 250 de hectare ce apartin domeniului Chateau Beychevelle, aproximativ 90 de hectare sunt cultivate cu vita de vie, iar restul sunt ocupati de pasuni si padure. Vitele de vie au, in medie, varsta de 30 de ani si au dezvoltat un sistem de radacini adanci si extinse pentru a se hrani bine chiar si in perioadele de seceta. Soiurile rosii traditionale ocupa domeniul in urmatoarele proportii: 57% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot si 3% Petit Verdot.

Dupa cea mai secetoasa vara din 1960 pana in prezent si arsita la care au fost supuse culturile, in mod deloc surprinzator au oferit rod bun, amintind de rezistenta naturala a soiurilor originale, provenite din zone ca Orientului Mijlociu sau Mesopotamia, unde clima desetica este mai dura decat seceta europeana.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Cupajul anului 2022, este exceptional, prin intensitatea aromelor de flori si fructe proaspete.

GUST: Delecteaza papilele cu eleganta florala si dulceata de caoacaze negre si zmeura, echilibrate de nuante acrisoare de cirese si visine pe un fond cu alcool bine integrat. Cu cat sta mai mult pe papile cu atat dezvolta note mai intense de mirodenii si lemn.

ASOCIERE CULINARA: Un vin deosebit, potrivit la mesele cu areparate din carne rosie: vita (de la fripturi pe gratar la cele gatite lent la cuptor), miel, vanat sau pasari de casa, fructe de mare, precum si alte mancaruri condimentate din bucataria asiatica.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.