Chateau Cos d'Estournel - Saint-Estephe AOC, Grand Cru Classe 2022 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU. In regiunea Bordeaux, unde viticultura se intinde pe mii de ani, mica localitate Saint-Julien este locul unde incepe povestea Chateau Beychevelle la sfarsitul secolului al XVII-lea, atunci cand primul Duce de Epernon a devenit proprietarul domeniului. Proprietatea imensa a ducelui se afla aproape de malul raului Gironde, de aceea, in momentul in care ambarcatiunile treceau prin dreptul ei, navigatorii coborau panzele in semn de respect pentru nobil, care avea si gradul de amiral. Acest obicei a inspirat vasul cu prova de grifon de pe eticheta si numele domeniului: din gascona, Becha vela, tradus in franceza uzuala "baisse voile" (coboara velele), apoi Beychevelle.

Din cei 250 de hectare ce apartin domeniului Chateau Beychevelle, aproximativ 90 de hectare sunt cultivate cu vita de vie, iar restul sunt ocupati de pasuni si padure. Vitele de vie au, in medie, varsta de 30 de ani si au dezvoltat un sistem de radacini adanci si extinse pentru a se hrani bine chiar si in perioadele de seceta. Soiurile rosii traditionale ocupa domeniul in urmatoarele proportii: 57% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot si 3% Petit Verdot.

Dupa cea mai secetoasa vara din 1960 pana in prezent si arsita la care au fost supuse culturile, in mod deloc surprinzator au oferit rod bun, amintind de rezistenta naturala a soiurilor originale, provenite din zone ca Orientului Mijlociu sau Mesopotamia, unde clima desetica este mai dura decat seceta europeana.


ASPECT: Rosu rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Cupajul anului 2022 are un buchet definit de notele rustice de grafit, piper, infuzie eleganta de ceai, lemn dulce si fructe negre.

GUST: Papilele sunt mangaiate de textura moale de casmir, cu tanini rotunjiti pe un fundal cu alcool bine integrat. Notele de cacao si lemn pamantiu au o remanenta medie spre lunga, savuroasa.

ASOCIERE CULINARA: Savurat acum sau peste multi ani, acest cupaj deosebit este recomandat cu mezeluri si branzeturi maturate, sau aperitive de tip charcuterie. Este recomandat si cu preparate din carne de vita, miel si vanat mare.

TEMP. DE SERVIRE: 20 - 22degC. (Este recomandata decantarea timp de 120 de minute. Potential de invechire in sticla de peste 20 de ani).