Chateau Lagrange - Saint-Julien AOC, Bordeaux 2021 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Originile domeniului Chateau Lagrange se afla in Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, "grange" care inseamna vast / mare, pentru ca in acele vremuri pe terenul actual se afla o biserica, un spital, ferme si case. Astazi, anumite parcele pe care se afla vita de vie, inca sunt numite "l'hopital" (spitalul) si "la chapelle" (la capela). In secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantatiile si a transformat Lagrange intr-unul dintre cele mai apreciate proprietati din Medoc.

In 1855, in sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expozitia Universala de la Paris, Chateau Lagrange din Saint-Julien a fost incadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au ramas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate ca sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupa plantatia in anumite proportii, in armonie cu natura si oamenii care le ingrijesc anual. Predomina soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot si Petit Verdot.

Chateau Lagrange este vinul principal al domeniului si este produs din struguri cultivati in cele mai vechi plantatii. Strugurii sunt vinificati separat in functie de fiecare parcela, iar fiecare lot de vin este ales in functie de soi, varsta vitei de vie, terroir si gradul de coacere a strugurilor. Fermentarea alcoolica are loc dupa metoda traditionala in cisterne controlate, la temperatura de 26-28degC. timp de 18 pana la 25 de zile. Pentru o mai buna extractie a aromelor si a culorii in fiecare zi are loc remontajul vinului - presarea pielitei in interiorul cuvei si recircularea mustului la suprafata. Soiurile sunt maturate 21 de luni (inclusiv in 50% butoaie noi din stejar). In final vinurile sunt purificate cu albus de ou proaspat si cupajate in proportia: 84% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot si 2% Petit Verdot. Dupa cupajare vinul este imbuteliat.


ASPECT: Rosu granat, inchis.

MIROS: Mure, coacaze negre, cedru, tutun, mirodenii si note ierboase. De asemenea, se pot simti arome de vegetatie uscata de padure si flori.

GUST: Corp mediu spre plin, cu fructe rosii vibrante (cirese, coacaze rosii, afine), note de tutun si cedru. Taninuri prezente, dar fine, cu un final proaspat, crocant, piperat si cu note dulci-acrisoare de fructe de padure rosii. Postgust lung, dominat de tanini rotunjiti si tuse de lemn.

ASOCIERE CULINARA: Carne rosie (vita, miel), in special antricot.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC. (Este recomandata decantarea timp de 60 de minute. Potential de invechire in sticla pana la 25 de ani).