Domeniul Bogdan - Primordial Feteasca Neagra DOC, BIO 2021 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. In Murfatlar, satul Pestera este un loc cu traditie in cultivarea vitei de vie inca din vremurile dacilor si Imperiului Roman. Acolo, unde pamantul da multe roade, Domeniul Pogdan a marit podgoria cu soiuri noi ce se intind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a nascut in 2011 din dorinta de a produce un vin de exceptie, total natural, asemenea celui produs de stramosii nostri in urma cu sute si mii de ani.

In Cernoziomul pe pat de roci calcaroase al regiunii Murfatlar, se afla vita de vie a soiului romanesc Feteasca Neagra, ce ofera o recolta de 5 tone la hectar, inceputa in prima jumatate a lunii octombrie. In crama strugurii sunt desciorchinati, iar boabe mutate in vase de inox pentru macerare la temperatura de 4-5degC. Pentru a dezvolta aromele si culoare vinului fermentarea se face cu macerare si remontaj de 30 de zile, realizate inainte de a incepe fermentarea alcoolica. In completarea acestui efort, producatorul apeleaza la metoda delestage de 3-4 ori pe saptamana pentru a oferi vinului mai mult oxigen, culoare si persistenta taninoasa. Maturarea vinului are loc timp de minim 12 luni in baricuri frantuzesti aflate la doua si a treia umplere, arse mediu la interior.


ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Lasat sa respire si savurat cu rabdare, buchetul aduce arome de coacaze negre, mure si fragi, inconjurate cu note de lemn ce au stat pe fundal.

GUST: Consistent, cu arome de prune dulci si dolofane, tutun proaspat uscat si cuisoare. Aciditatea ridicata este echilibrata de alcoolul bine integrat si tuse de tanini pentru un post gust mediu spre lung, sec si savuros.

ASOCIERE CULINARA: Un vin excelent pentru mesele cu friptura de mistret, coaste de miel in sos de vin, paste cu ragu de vita si branza traditionala Praid, maturata cu vin de Feteasca Neagra.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17degC.