Viafrancia Rosso

Nascuti din dorinta de a urmari calitatea, unicitatea si inovatia in vinificatie, monovarietalele autohtone si internationale sunt o expresie eleganta si rafinata atat a vitei in sine, cat si a interactiunii cu teritoriile Baglio di Pianetto. Recoltarea manuala, utilizarea judicioasa a lemnului imbatranit, respectul pentru esenta produsului, fac din produsele Baglio di Pianetto vinurile perfecte pentru a imbogati o cina gourmet sau orice ocazie speciala. Produs dintr-un amestec al soiurilor Cabernet Sauvignon si Merlot, strugurii sunt selectati, apoi presati usor inainte de inceperea fermentatiei, ajutati de propriile drojdii, urmand macerarea. Dupa imbatranirea in rezervoare de otel inoxidabil timp de aproximativ 9 luni, in timp ce asteapta finalizarea fermentatiei malolactice, vinul se maturizeaza in butoaie aproximativ 14 luni. Cele mai bune loturi sunt apoi asamblate in otel, unde raman timp de 6 luni, pentru o stabilizare naturala. Cu un buchet intens, complex, de calitate fina, gustul floral (violete si lavanda), si fructat (cirese negre, zmeura) se completeaza cu note picante si prajite (nuc, lemn de santal, piele, tutun, cacao). Se asorteaza perfect cu mancaruri preparate din carne rosie, sau branzeturi maturate.