Nero d' Avola

Nero d'Avola de Baglio di Pianetto este un vin sicilian produs cu cel mai faimos si raspandit soi de struguri rosii autohtoni de pe insula. Vinificarea delicata si rafinamentul numai si exclusiv in otel subliniaza dorinta de a favoriza inainte de toate eleganta, prospetimea si parfumul fructat al aromelor de struguri . Este un vin de baut tanar si de savurat pentru armonia si echilibrul lui. Nero d'Avola este produs pe mosia Baglio di Pianetto, situata in Contrada Barone, in inima Val di Noto , adevaratul leagan istoric al acestui vechi soi de struguri sicilieni. Este o podgorie de aproximativ 5 hectare cu vita de vie dresata in cordon pinten, asezata intr-un climat cald si uscat pe un sol sarac, cu matrice calcaro-argilosa, care contribuie la mentinerea recoltelor in mod natural scazute, limitate prin taiere la doar cativa muguri. La sfarsitul recoltarii manuale si selectia celor mai bune ciorchini, strugurii sunt razuiti si presati foarte usor. Fermentarea are loc in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura controlata, cu macerare pe coji, insotita de poans si remontare. Vinul matureaza in rezervoare de otel timp de 14 luni si apoi timp de 3 luni in sticla. Baglio di Pianetto Nero d'Avola este o versiune tanara si simpla a acestui vin sicilian clasic si identificator. O eticheta care este apreciata pentru imediata sa si caracterul sau tipic varietal . In pahar prezinta o culoare rosu purpuriu destul de intens. Buchetul este parfumat cu arome de cirese coapte, cirese negre, prune, fructe rosii si nuante de ierburi medicinale. La palat are o structura buna, cu un centru bogat si satisfacator de fructe, taninuri fine si un final echilibrat, care se inchide pe note placut proaspete si mediteraneene care amintesc de vara.