Syraco

Syraco - O linie de vinuri care reprezinta inima visului fondatorului Baglio di Pianetto, Contele Paolo Marzotto, de a crea etichete care imbina caracterul Siciliei cu eleganta Frantei. Un vis care, prin amestecurile de struguri sicilieni si francezi care compun Classics, a devenit realitate. Elegante si echilibrate, Ficiligno, Shymer, Ramione, Timeo si Syraco sunt vinuri care pot atat infrumuseta ocaziile de zi cu zi, cat si le pot pune in valoare pe cele exceptionale. Syraco, de fapt, este un tribut adus vantului cald de sud-est al orasului antic Siracuza. Strugurii sai Syrah provin de pe pantele blande ale mosiei Baroni din Noto; vinificate singure, sunt catifelate si persistente in pahar. Este un rosu intens si de nepatruns, cu un buchet bogat si invaluitor si cu taninuri extraordinar de elegante.Cu un gust bogat si elegant, note de mure, cirese negre in alcool, coacaze, cacao, , humus, cafea prajita, rubarba, piper negru si cuisoare. Strugurii sunt selectati manual apoi presati usor inainte de inceperea fermentatiei, ajutati de propriile drojdii urmand macerarea. Imbatranirea se face in baricuri de stejar francez timp de 12 luni, nou, al doilea si al treilea pasaj (in raport cu vintage). Apoi trecerea in sticla pentru inca 24 de luni. Se asorteaza perfect cu carne la gratar, vanat si branzeturi foarte mature, asadar alege Syraco!