Metamorfosis - Via Marchizului Feteasca Neagra DOC 2020 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare in alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile si Ungaria.

In Romania, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru conditiile asemanatoare cu regiunea viticola Toscana. Potentialul si calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. In prezent, domeniul se intinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintesti si Naeni), cu o suprafata totala de 100 de hectare.

Gama Via Marchizului a fost creata pentru a aduce un tribut Marchizului Piero Antinori. Strugurii de Feteasca Neagra au fost recoltati de pe o suprafata ce depaseste cu putin un hectar, replantata in anul 2010 si cultivata prin metode ecologice. Dupa recoltare boabele sunt separate de ciorchine si sortate din nou pentru a se alege cele mai bune exemplare. Vinificarea se face prin fermentarea alcoolica in cisterne din otel, la temperatura de 28degC. cu macerare de minimum doua saptamani, pentru a se extrage culoarea si aromele consistente. Vinul fermenteaza malolactic si se matureaza in butoaie mari din stejar, numite budane. Maturarea este urmata de imbutelierea si pastrarea sticlelor in depozitul cramei pentru o scurta perioada in care are loc o asezare organoleptica necesara inainte de a fi oferit spre comercializare.


ASPECT: Rosu-rubiniu inchis, cu usoare irizatii violet.

MIROS: Abunda aromele de fructe rosii, de la prune rascoapte la visine, alte fructe rosii de padure, ciocolata neagra si vanilie.

GUST: Robust si proaspat, cu taninuri rotunde, remanenta lunga, usor fructata, cu alcool bine integrat si savuros.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu ce defineste fiecare masa cu preparate din muschi de porc sau de vita umplut, alte preprate la cuptor gatite cu sos de vin, sau degustari cu branzeturi aromate. Pentru vegetarieni, este recomandat la tocana de ciuperci cu mamaliguta.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.