Metamorfosis - Coltul Pietrei Rose, DOC 2020 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH, FETEASCA NEAGRA, NEGRU DE DRAGASANI

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC.Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare in alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile si Ungaria.

In Romania, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru conditiile asemanatoare cu regiunea viticola Toscana. Potentialul si calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. In prezent, domeniul se intinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintesti si Naeni), cu o suprafata totala de 100 de hectare.

Desi anul 2020 a fost dificil pentru noi, vita de vie din Dealu Mare a oferit o productie generoasa. Cele 4 soiuri din care este produs acest cupaj provin din zona Coltul Pietrei, acolo unde solul calcaros hraneste vita si ofera strugurilor arome intense. Strugurii sunt recoltati la jumatatea lunii septembrie, iar dupa zdrobire si desciorchinare mustul rezultat este lasat un timp scurt alaturi de pielita, atat cat sa ofere culoarea rose. Fermentarea are loc la temperatura controlata de 16degC., in cisterne din otel inoxidabil, pentru a se pastra aromele naturale ale soiurilor rosii.


ASPECT: Roz-trandafir.

MIROS: Vinul aduce o gama diversa de arome specifice fructelor rosii, din care se remarca cele de capsuni si zmeura, completate de o nota rara de rubarba.

GUST: Aromele de fructe si rubarba se pastreaza in gust, unde se simte si aciditatea obisnuita a vinurilor proaspete.

ASOCIERE CULINARA: Un vin potrivit intr-o zi calduroasa alaturi de fructe de mare, caracatita sau curry asiatic.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.