Metamorfosis - Viile Metamorfosis Feteasca Neagra DOC 2023 - 0.75L, Alc: 15.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROSU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare in alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile si Ungaria.

In Romania, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru conditiile asemanatoare cu regiunea viticola Toscana. Potentialul si calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. In prezent, domeniul se intinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintesti si Naeni), cu o suprafata totala de 100 de hectare.

Pentru acest vin fermecator de Feteasca Neagra strugurii au fost recoltati manual la jumatatea lunii septembrie. Dupa presare strugurilor mustul si cojile au trecut prin fermentare alcoolica si macerare in vase din inox cu temperatura controlata. Dupa fermentarea alcoolica vinul a fost tras in vase de lemn pentru fermentarea secundara (malolactica) timp de 6-8 luni.


ASPECT: Rosu intens, cu reflexii de rubin.

MIROS: Aroma intensa si complexa, dominata de fructe negre coapte, prune, mure si cirese negre. Se simt note subtile de condimente, cacao, tutun si stejar fin, care adauga profunzime si eleganta.

GUST: Plin, rotund, cu taninuri ferme si bine integrate. Aciditatea echilibrata ofera prospetime, iar aromele de fructe negre si condimente se desfasoara pe palatin cu final lung si persistent, cu complexitate remarcabila.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu consistent, recomandat la friptura de porc la cuptor, sarmale si alte preparate traditionale din carne de porc si vita.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.