Masseto - Super Tuscan Wine 2012 - 0.75L, Alc: 15%

ANUL DE RECOLTA: 2012

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROSU SEC. Viile din care se obtin vinurile Masseto si Massetino au fost plantate in 1984, la sfatul enologului ruso-american Andre Tchelistcheff, care a recunoscut potentialul solului de argila albastra al zonei pentru soiul de struguri Merlot, din care se obtin vinuri comparate adesea cu faimosul Chateau Petrus din Bordeaux. Dupa ce familia Frescobaldi a preluat controlul deplin asupra afacerii in 2005, a investit in construirea unei crame dedicate.

Aceasta cladire moderna, inaugurata in 2019, este o dovada a angajamentului pentru a separa si a celebra identitatea distincta a vinariei Masseto, desi ambele marci de vin raman in portofoliul aceleiasi companii. Principalul element al terroir-ului Masseto este solul sau. Viile sunt plantate pe o portiune de deal care se afla la o altitudine de 80-100 de metri deasupra nivelului marii Tireniene. Aceasta zona este caracterizata de prezenta dominanta a unei argile de culoare albastra. Aceasta argila este din era Pliocen, o reminiscenta preistorica bogata in minerale, atat de necesare soiurilor rosii ca Merlot (soiul principal) si Cabernet Franc.

Strugurii sunt culesi manual si transportati in ladite de 15 kg. Dupa desciorchinare si o presare delicata, strugurii sunt transferati prin gravitatie direct in cisterne de beton. Fiecare parcela este vinificata separat. Fermentatia se produce spontan, cu drojdiile proprii, la temperaturi intre 25-28degC., timp de 21 pana la 28 de zile. In aceasta perioada se efectueaza remontari de doua sau trei ori pe zi si "delestages" (separarea totala mustului de partile solide, apoi reintroducerea peste pielite si samburi). Vinurile din fiecare lot sunt maturate separat timp de 12 luni in butoaie din stejar. Dupa asamblajul clonelor de Merlot, vinul este maturat din nou in butoi de stejar inca 12 luni. Dupa imbuteliere vinul este invechit in depozitul cramei timp de 12 luni.


ASPECT: Rosu rubiniu-inchis.

MIROS: O aerare indelungata si degustare in tihna aduce note clasice de fructe rosii si negre de padure, armonios completate de accente de ciocolata si lemn dulce. Intregul buchet este pus in valoare de nuante nobile de lemn rumenit.

GUST: Soiul Merlot ofera o senzatie de corpolenta, multumita maturarii, dar si tanini onctuosi, rotunjiti de invechire. Aromele de fructe si mirodenii sunt concluzionate de o note finale usor uscate, persistente.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat pentru mesele cu preparate din carne de vita de cea mai buna calitate (Wagyu sau vita maturata), vanat sau branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de minimum 40 de minute. Potential de invechire in sticla pana la 20 de ani).