Masseto - Super Tuscan Wine 2021 - 0.75L, Alc: 15.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROSU SEC. Viile din care se obtin vinurile Masseto si Massetino au fost plantate in 1984, la sfatul enologului ruso-american Andre Tchelistcheff, care a recunoscut potentialul solului de argila albastra al zonei pentru soiul de struguri Merlot, din care se obtin vinuri comparate adesea cu faimosul Chateau Petrus din Bordeaux. Dupa ce familia Frescobaldi a preluat controlul deplin asupra afacerii in 2005, a investit in construirea unei crame dedicate.

Aceasta cladire moderna, inaugurata in 2019, este o dovada a angajamentului pentru a separa si a celebra identitatea distincta a vinariei Masseto, desi ambele marci de vin raman in portofoliul aceleiasi companii. Principalul element al terroir-ului Masseto este solul sau. Viile sunt plantate pe o portiune de deal care se afla la o altitudine de 80-100 de metri deasupra nivelului marii Tireniene. Aceasta zona este caracterizata de prezenta dominanta a unei argile de culoare albastra. Aceasta argila este din era Pliocen, o reminiscenta preistorica bogata in minerale, atat de necesare soiurilor rosii ca Merlot (soiul principal) si Cabernet Franc.

Strugurii sunt culesi manual si transportati in ladite de 15 kg. Dupa desciorchinare si o presare delicata, strugurii sunt transferati prin gravitatie direct in cisterne de beton. Fiecare parcela este vinificata separat. Fermentatia se produce spontan, cu drojdiile proprii, la temperaturi intre 25-28degC., timp de 21 pana la 28 de zile. In aceasta perioada se efectueaza remontari de doua sau trei ori pe zi si "delestages" (separarea totala mustului de partile solide, apoi reintroducerea peste pielite si samburi). Vinurile din fiecare lot sunt maturate separat timp de 12 luni in butoaie din stejar. Dupa asamblajul clonelor de Merlot, vinul este maturat din nou in butoi de stejar inca 12 luni. Dupa imbuteliere vinul este invechit in depozitul cramei timp de 12 luni.


ASPECT: Rosu rubiniu intens.

MIROS: Intampina simturile cu note intense de mure, cassis si violete, care se impletesc cu nuante de ciocolata neagra, pamant reavan si o fina mineralitate de grafit.

GUST: Gustul impresioneaza prin suculenta si o persistenta remarcabila. Este un vin plin de expresivitate, cu o textura matasoasa densa si un post-gust savuros, care persista pe palat mult timp dupa degustare.

ASOCIERE CULINARA: Nobletea acestui vintage cere preparate de o complexitate similara, precum un file de vita maturat cu crusta de trufe, vanat sau branzeturi maturate cu arome intense.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de minimum 40 de minute. Potential de invechire in sticla pana la 20 de ani).