Licorna - Serafim Cabernet Sauvignon DOC 2021 - 0.75L, Alc: 14.7%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROSU SEC. Domeniul Licorna Winehouse se afla in Dealu Mare si cuprinde zeci de hectare de vie si un conac de la inceputul secolului XX, cu pivinta proprie, folosita de primii proprietari in urma cu mai bine de 100 de ani. In pivnita conacului Licorna se pastreaza vinuri la maturare in 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar si trei budane de 2000 de litri.

Alaturi de conac este centrul de vinificatie, construit in 2013. In cladirea noua se afla cisternele de fermentatie, cu tehnologie moderna si capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.

Productia este concentrata pe vinuri rosii si albe, obtinute din cele mai bune soiuri. Vinificarea se face cu tehnologie moderna, urmata de maturarea in vase de stejar si invechirea la sticla timp de minim 2 luni. Serafim este una dintre cele cinci game ale producatorului Licorna, in care se gasesc vinuri clasice, cu particularitati pentru fiecare parcela si soi.


ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Buchetul aduce aromele din fructe de padure si fructe rosii de livada, unde se simte dulceata sucului din prune dolofane, coapte la sfarsit de sezon, apoi note vegetale.

GUST: Rotund, cu tanini moi, note foarte scurte de fructe rosii. Fondul dulce devine mai exotic, cu o nota de cocos sec, acoperit de ierburi uscate apoi lemn condimentat sau lemn dulce. Post gust mediu spre lung, catifelat.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu potrivit atat pentru preparatele traditionale romanesti cat si pentru preparatele asiatice din carne de porc, vita, miel, oaie, rata si gasca. Acest Cabernet este o alegere buna si pentru gustarile cu branzeturi aromate de tip Gorgonzola, Blue Stilton sau Danish Blue.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.