La Bastide Saint Dominique - Chateauneuf du Pape AOC, blanc 2020 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: CHATEAUNEUF DU PAPE AOC - VALEA RONULUI / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CLAIRETTE ROSE, GRENACHE BLANC, ROUSSANNE

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Domeniul La Bastide Saint Dominique se afla in inima regiunii Provence. Aflat exact in Valea Ronului, pe ruinele unui lacas de cult din secolul XVI-lea, cladirea de pe domeniu a fost construita de Marie-Claude si Gerard Bonnet, iar viile ocupa in prezent 50 de hectare.

Inca din 1999 pe domeniul La Bastide Saint Dominique, traditia se imbina cu tehnologia moderna, iar din anul 2014 vinurile sunt certificate ca produse obtinute din agricultura organica. Viile se afla aproape pe colinele satului Chateauneuf du Pape, supus vantului rece Mistral si incalzit de soarele ce bate din sud. Pamantul din Provance este compus din calcar, in mare parte, urmat de clei rosu si pietris, care pastreaza caldura si regenereaza viile.

Cele mai importante soiuri cultivate aici sunt: Grenache si Syrah, urmate de Cinsault, Mourvedre, Carignan, Clairette, Roussanne si Viognier, pentru cupaje si monosoiuri rosii si albe.


ASPECT: Stralucitor, auriu, cu reflexii argintii.

MIROS: Un buchet complex si rafinat, ce seduce simturile cu arome de piersici albe, pere si flori de tei, insotite de subtile note minerale din calcar si o nota scurta de ierburi mediteraneene (rozmarin, salvie).

GUST: Plin si bogat, cu o textura construita dinn aciditatea vie, arome de citrice confiate (lamaie Meyer), miere de salcam si migdale prajite. Punctul culminant este marcat de minerale si o nota grabita de anason.

ASOCIERE CULINARA: Tarte cu legume provensale si masline Kalamata, pui la cuptor cu smantana si trufe, peste gras la gratar (somon, ton) cu salsa verde, fructe de mare (homar, scoici) cu unt aromatizat cu lamaie, branzeturi cremoase (Brie, Saint-Marcellin).

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 11degC.