Escudo Rojo - Reserva Chardonnay 2023 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: CENTRAL VALLEY / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. In 2003, Baronesa Phillippine, descendenta a Baronului Philippe de Rothschild, a inaugurat vinaria din Chile, situata in podgoria Maipo din Valea Centrala. Situata la 45 de km de capitala Santiago, podgoriile de peste 1000 de hectare din Maipo si Maule, ofera cele mai bune vinuri chiliene din cupaje realizate in stilul Bordeaux, al partenerilor francezi.

Acest Chardonnay e produs din struguri cultivati in Valea Casablanca (parte din Valea Centrala), aflata la 75 de Km de capitala Santiago. Asemenea majoritatii regiunilor viticole din Chile, Casablanca este o zona cu denumire de origine controlata, iar primele culturi de vita au fost plantate in anii 1980, in timpul reformei industriei de vin. Succesul vinurilor din Casablanca se datoreaza culturilor care prospera in climatul mai racoros din aceasta sub-regiune, cu toate ca valea se afla mai aproape de Ecuador, decat orice alta regiune viticola europeana.

Chilienii produc acest vin din 100% Chardonnay, peste standard-ul de calitate al legislatiei ce impune 75%. Aceasta expresie este maturata in proportie de 50% in butoaie din stejar frantuzesc timp de 6 luni. Dintre butoaiele folosite la maturare 25% din ele sunt noi, iar 75% din ele sunt vechi de 1 pana la 2 ani.


ASPECT: Galben-pal, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Aroma expresiva si complexa, cu note de piersica alba, mar copt si citrice proaspete, completate de subtilitati de flori albe si vanilie fina, rezultate din maturarea in baricuri de stejar.

GUST: Rotund si bine structurat, cu aciditate echilibrata care sustine fructele albe si tonurile citrice. Textura este catifelata, cu o usoara nota onctuoasa si gust final curat, complex, cu o tusa de lemn.

ASOCIERE CULINARA: Aduce armonie si savoare meselor cu peste la cuptor, fructe de mare, pui sau curcan preparat fin, paste cu sosuri delicate, branzeturi semimoi si preparate mediteraneene.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.