Davino - Flamboyant DOC 2021 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Crama Davino a fost infiintata in 2003 in regiunea viticola Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban si Bogdan Costachescu, care se ocupa si de operatiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate in proprietatea cramei si alte 18 hectare, detinute in arenda, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioara, din care se obtin vinuri cu Denumire de Origine Controlata.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se afla Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon si Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar si cupaje rosii, albe si rose, folosind tehnologia moderna a cisternelor din otel cu temperatura controlata, aparate de sortare optica a boabelor cat si alte echipamente profesionale.

Vinul rosu Davino Flamboyant este produs din trei soiuri, vinificate separat, in rosu dupa metoda clasica (pe bostina), in vase mici din inox la temperatura de 24-25degC. Cabernet Sauvignon este fermentat timp de 30 zile, Merlot 26 zile si Feteasca Neagra 22 zile. Dupa fermentatie, vinul este maturat 100% in baricuri din stejar romanesc timp de minim 13 luni. Dupa imbuteliere vinul este invechit o perioada de 28 de luni inainte de a fi disponibil in magazine.


ASPECT: Rosu intens, cu reflexii de granat.

MIROS: Desi este imbuteliat in anul 2020 acest cupaj rosu ofera note proaspete de visine, coacaze negre, aronia si tuse de vanilie, completate de alte condimente fade pe fundal, lasate de maturarea la baric.

GUST: Bine structurat, cu valuri de tanini ce intretin aromele de fucte rosii si negre cu remanenta impresionanta, unde se strecoara note de ciocolata si espresso.

ASOCIERE CULINARA: Savuros si intens, perfect la mesele cu preparate din carne crud-uscata la aperitiv si feluri principale din carne de miel, vita, vanat. La finalul mesei este recomandat si la platourile cu branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.