Vin Rosu Davino Flamboyant, Cupaj Sec, 0.75l

Vin Rosu Davino Flamboyant, Cupaj Sec, 0.75l Se produce prin culesul selectiv al strugurilor din cele mai valoroase parcele de Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra, vita de vie avand o varsta medie de circa 40 ani. Vinificarea separata a celor trei soiuri din cupaj. Struguri selectati pe banda de triere, flux menajat de prelucrare. Metoda de vinificatie in rosu: clasica pe bostina, in vase mici de inox la 26-27 degC Cabernet Sauvignon - timp de 29 zile, Merlot - 22 zile si Feteasca Neagra - 19 zile. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica, in baricuri. Maturat In proportie de 100%, in baric de stejar romanesc, din care 85% noi si 15% la a doua utilizare, timp de minim 12 luni. In cupaj participa cele mai valoroase butoaie, procentele per soiuri fiind: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 27% si Feteasca Neagra 8%. Invechire la sticla minim 24 luni.Caracteristici:Este limpede-cristalin de culoarea rosu-rubiniu intens cu reflexe purpurii;Miros complex, persistent si intens, cu nuante de fructe negre, miez de nuca, piper verde, menta si tabac;Gust, complex si expresiv, amplu, puternic dar rotund, evolutie pe o panta lunga, cu un postgust remanentusor condimentat, ce pune in evidenta taninurile fine si elaborate;Asociere culinara: Carne de miel la gratar sau cuptor, carne de vita impanata, carne de vanat, branzeturi uscate imbatranite mediu;Temperatura de servire este de 18@C.