Bausa

Bausa este originar din zona de sud-est a Siciliei, unul dintre cele mai bune vinuri rosii ale Cantinei Fina. Infiintata in 2005 din dorinta de a pune in valoare un teritoriu de traditii stravechi, Cantine Fina s-a concentrat imediat pe vinurile de calitate, realizate atat cu principalele vita de vie autohtone din zona, cat si cu soiuri internationale celebre, potrivite in special pentru climatul mediteranean si vant din acest colt din Sicilia. Podgoriile sunt conduse in regine ale agriculturii ecologice, in armonie cu natura din jur. Strugurii se vinifica in rosu cu macerare pe piei in rezervoare de otel, si isi completeaza rafinamentul cu cateva luni in sticla. Are o culoare rosie rubinie intensa, aproape intunecata, cu un profil olfactiv moale cu note de condimente, nucsoara, scortisoara, arome de fructe rosii coapte, cirese, prune, indicii de cacao amara, roscove, tutun si lemn dulce. La gust are o structura buna, cu o textura tanica catifelata, un fruct convingator si dens. Finalul este armonios si foarte persistent. Bausa se recomanda a fi consumat alaturi de paste, preparate din carne rosie, sau branzeturi imbatranite.