Bauer - Cabernet Sauvignon 2020 - 0.75L, Alc: 15%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 15%

VIN ROSU SEC. Crama Bauer a fost fondata in 2012 de Oliver Bauer si sotia. Venit de "undeva de langa Stuttgart" pentru a doua oara in Romania, Oliver a fost cucerit de potentialul viticol din Dragasani, si a hotarat sa se stabileasca in Romania pentru a incepe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflati pe parcele invecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite varste si caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie in editii foarte limitate. Vinificare are loc in beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii si budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver si-a amenajat pamantul pentru a incepe cultivarea vitei de vie ce se intinde pe doar cateva hectare. Crama Bauer ofera vinuri linistite rosii, albe si rose, maturate pana la 3 ani (in cazul celor rosii) si invechite in depozitul propriu inainte de a fi comercializate.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Coacaze negre, afine si visine se ridica armonios la gura paharului, urmate discret de vanilie, piper negru si alte mirodenii.

GUST: Pe papile se desfac in tihna notele de maturare - vanilie, ciocolata, piper negru - o tusa de fum si note de prune si fructe de padure. Tanini si polifenoli generosi asigura un postgust lung, cu o nuanta pamantie.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu complex, potrivit la mesele cu friptura de vita, miel, caprioara, preparate cu ciuperci si gustari cu branzeturi tari si maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC.