ANUL DE RECOLTA: 2015

REGIUNE / TARA: DOC RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. In 2002, Nello a fost inspirat sa inceapa productia de vin in Romania dupa ce a vizitat podgoriile din Timis, cu peisaje asemanatoare regiunii Veneto, unde si-a petrecut copilaria.

Crama Petro Vaselo se afla in judetul Timis, regiunea Dealurile Banatului, iar compania detine 172 de hectare cu orientare sudica, din care 42 plantate cu vita de vie. Dealurile formeaza un amfiteatru ce ofera vitei un microclimat cu temperaturi si precipitatii favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei si calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferita de atentia, stiinta si, nu in ultimul rand, rabdarea de a crea ceva natural si pur. Strugurii sunt culesi si sortati manual de doua ori. Fermentarea are loc in vase diferite, in functie de soi si de lot, iar in functie de stilul vinului, dupa fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturala timp de cateva luni sa chiar ani. Monosoiurile si cupajele rosii sunt imbuteliate fara filtrare, pentru a permie drojdiei sa mareasca potentialul de maturare si compusilor naturali sa dezvolte cu opulenta profilul aromatic al fiecarei editii.

ASPECT: Galben, cu perlaj fin si persistent.

MIROS: Buchet rafinat de flori albe, mere verzi si citrice, completat de nuante delicate de paine prajita si migdale, rezultat al maturarii indelungate pe drojdii fine.

GUST: Textura cremoasa si echilibru impecabil intre prospetime si finete. Note de mar verde, lamaie si piersica alba, sustinute de o efervescenta eleganta si un final curat, cu o subtila tusa minerala.

ASOCIERE CULINARA: Perfect ca aperitiv, alaturi de stridii, sushi, peste alb sau branzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14degC.