ANUL DE RECOLTA: 2018

REGIUNE / TARA: DOC RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. In 2002, Nello a fost inspirat sa inceapa productia de vin in Romania dupa ce a vizitat podgoriile din Timis, cu peisaje asemanatoare regiunii Veneto, unde si-a petrecut copilaria.

Crama Petro Vaselo se afla in judetul Timis, regiunea Dealurile Banatului, iar compania detine 172 de hectare cu orientare sudica, din care 42 plantate cu vita de vie. Dealurile formeaza un amfiteatru ce ofera vitei un microclimat cu temperaturi si precipitatii favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei si calcar. Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferita de atentia, stiinta si, nu in ultimul rand, rabdarea de a crea ceva natural si pur.

Spumantul alb Kotys este obtinut din soiul Chardonnay, cules si selectionat manual, apoi fermentat alcoolic in cisterne din otel timp de 15 zile. Dupa oprirea fermentarii vinul rezultat este lasat la maturare in amestec cu drojdia, dupa care este tras in sticle unde fermenteaza a doua oara timp de 48 de luni.

ASPECT: Galben-pai, stralucitor, cu perlaj delicat.

MIROS: Dupa ce se linisteste in pahar si bulele se destind la suprafata, apar aromele de fructe galbene confiate si crema de vanilie ce inspira un cremsnit rece si gustos.

GUST: Pe papile este cremos, cu note de fructe tropicale (papaya si ananas), completate de portocala amara si ghimbir. Gustul final aduce o tusa foarte delicata de drojdie.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat la mesele cu legume, peste, fructe de mare si branzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14degC.