ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC-CMD RECAS BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. In 2002, Nello a fost inspirat sa inceapa productia de vin in Romania dupa ce a vizitat podgoriile din Timis, cu peisaje asemanatoare regiunii Veneto, unde si-a petrecut copilaria.

Crama Petro Vaselo se afla in judetul Timis, regiunea Dealurile Banatului, iar compania detine 172 de hectare cu orientare sudica, din care 42 plantate cu vita de vie. Dealurile formeaza un amfiteatru ce ofera vitei un microclimat cu temperaturi si precipitatii favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei si calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferita de atentia, stiinta si, nu in ultimul rand, rabdarea de a crea ceva natural si pur. Strugurii sunt culesi si sortati manual de doua ori. Fermentarea are loc in vase diferite, in functie de soi si de lot, iar in functie de stilul vinului, dupa fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturala timp de cateva luni sau ani. Monosoiurile si cupajele rosii sunt imbuteliate fara filtrare, pentru a permite drojdiei sa mareasca potentialul de maturare si compusilor naturali sa dezvolte cu opulenta profilul aromatic al fiecarei editii.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromele delicate de zmeura, cirese rosii si capsuni se impletesc cu tuse subtile de flori uscate si vanilie, conturand un buchet armonios si elegant.

GUST: Pe palat se remarca o textura fina si catifelata, cu tanini moi si bine integrati. Nota de fructe rosii coapte se combina cu nuante usoare de condimente si pamant reavan, oferind echilibru si finete. Postgust cu tonuri elegante de fructe si o subtila mineralitate.

ASOCIERE CULINARA: Ideal alaturi de preparate din carne alba, precum rata sau pui la cuptor, risotto cu ciuperci sau branzeturi semi-maturate, completand subtilitatea si rafinamentul vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC.