ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Podgoriile LacertA se afla la sud de muntii Carpati, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemonte si Bordeaux. Pozitionarea benefica este doar prima asemanare cu vestitele regiuni viticole din vestul Europei. In Muntenia, regiunea Dealu Mare este cunoscuta pentru viticultura practicata de localnici inca de acum 700 de ani, in aceeasi perioada in care se dezvolta si viticultura din faimoasele regiuni franceze.

In Muntenia primavara este uscata, toamna insorita si pamantul fertil si curat, numai bine pentru viile bogate ce se intind pe sute de hectare. In acelasi loc, printre vii se zaresc adesea soparlele verzi, cele de la care a fost imprumutat in 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

Blanc de Noir, asemenea tuturor vinurilor LacertA, este produs cu tehnologie moderna ce respecta principiul gravitational. Acest principiul este aplicat in fazele incipiente ale vinificarii pentru a proteja boabele de struguri care sunt de obicei expuse oxidarii si altor procese chimice din timpul procesarii mecanice. Pentru acest vin, soiul Pinot Noir, provenit din cea mai buna podgorie de struguri negri din Dealu Mare, este vinificat in alb.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Arome de mere necoapte si pepene galben.

GUST: Pe papile se asaza inevitabil aromele de fructe rosii nelipsite unui soi de strugure rosu, fie el si atunci cand este vinificat in alb. Note de mure, prune rosii, dulci, lime si grepfrut roz ataca simturile in post gust.

ASOCIERE CULINARA: Alege acest vin la mesele cu preparate traditionale din amestec de carne de vita si porc, peste slab si fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.