ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: SAINT-EMILION - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Istoria Chateau Quintus este o poveste despre revelatia unui terroir exceptional, strans legata de patrimoniul regiunii Saint-Emilion, primul peisaj viticol inscris in Lista Patrimoniului Mondial UNESCO. Numele sau evoca traditia galo-romana, unde ,,Quintus" insemna ,,al cincilea", simbolizand locul celor cinci directii: cele patru puncte cardinale care imbratiseaza pamantul si a cincea care trimite la bolta cereasca.

Identitatea actuala a domeniului s-a cristalizat incepand cu anul 2011, sub viziunea Principelui Robert de Luxemburg si a grupului Domaine Clarence Dillon. Proiectul a fost unul ambitios: crearea unei noi podgorii pe malul drept prin asamblarea unor parcele istorice de elita. Astfel, Chateau Quintus a luat nastere prin reunirea a trei proprietati de renume, toate mentionate istoric ca ,,Premier Cru de Saint-Emilion" in celebrul ghid Feret intre anii 1908 si 1949. Expansiunea a culminat in 2021, transformand Quintus in una dintre cele mai mari proprietati din Saint-Emilion, cu o suprafata totala de 45 de hectare.

Le Dragon de Quintus reprezinta cel de-al doilea vin al domeniului Chateau Quintus, numele sau fiind inspirat de statuia dragonului ce vegheaza de pe promontoriul proprietatii asupra terroir-ului magic din Saint-Emilion. Anul 2019 a fost marcat de o vederare (schimbarea culorii strugurilor) lenta, urmata de o luna septembrie insorita si uscata, intrerupta de ploi binevenite, conditii ideale ce au permis recoltarea fiecarui soi la apogeul prospetimii. Cupajul final este obtinut din Merlot 86% si Cabernet Franc, maturat in 33.5% butoaie din stejar nou.

ASPECT: Rosu-granat intens, cu reflexii caramizii spre marginea paharului.

MIROS: Aroma sa este initial intensa, fructata si revigoranta, castigand in complexitate prin aerare pentru a dezvalui indicii discrete de stejar ce se impletesc cu note de fructe negre foarte coapte.

GUST: Buchetul debuteaza cu o nota de eleganta si finete, evoluand catre un corp plin, sustinut de taninuri concentrate si lungi, ce acompaniaza armonios tonurile fructate, oferind o experienta senzoriala echilibrata si delicioasa.

ASOCIERE CULINARA: Acest vin generos este pus in valoare de preparate din carne rosie pregatite cu grija, fiind partenerul ideal pentru un confit de rata cu cartofi sote sau pentru un muschi de vita la gratar servit cu sos bordelez, unde densitatea sa echilibreaza perfect suculenta carnii.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.