Tenuta di Biserno - Bibbona Super Tuscan Wine Rosso 2022 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Tenuta di Biserno este un producator de vin din Italia, regiunea viticola Toscana, cea mai apreciata pentru traditionalele blend-uri rosii. Originile domeniului Biserno se pierd in timpuri medievale, ori poate antice. In perioada Renasterii viticultura a inceput sa domine aceasta parte a Italiei, iar dupa multe alte familii care au detinut domeniul, in secolul XX, Tenuta di Biserno si-a gasit ultimul proprietar. Culturile cu vita de vie si cladirile medievale au fost achizitionate de familia Frescobaldi, ce avea deja o lunga traditie in viticultura, suplimentata de resursele necesare procesului de modernizare si extindere.

Tenuta di Biserno este cunoscuta pentru vinurile sale de calitate, in special cele din soiurile de struguri tipice Toscanei, cum ar fi Sangiovese, Merlot si Cabernet Sauvignon. Domeniul a adoptat tehnici moderne de vinificare, combinand traditia cu inovatia.

Bibbona este un blend creat in stilul Bordeaux, si este cel mai apreciat vin dintre toate cele produse pe domeniul Biserno. Dupa recolta, strugurii sunt selectionati pe banda, apoi desciorchinati, si tinuti separat in functie de tarlaua de pe care au fost adusi. Fermentarea strugurilor are loc timp de 3-4 saptamani in cisterne din otel inoxidabil la temperatura de 28degC. Fermentare malolactica spontana are loc in butoaie din stejar, cat si in cisterne din otel. Pentru maturare vinurile sunt tinute timp de 15 luni in butoaie din stejar frantuzesc, dintre care 70% sunt noi. Dupa alegerea atenta a blend-ului, vinul este imbuteliat.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens si vibrant ca o nestemata.

MIROS: Buchetul aduce arome elegante de ierburi si mirodenii parfumate, fructe negre de padure dulci, note de cafea proaspata, blat dulce si tuse de lemn, dezvaluind anii petrecuti in butoaie.

GUST: Echilibrat, matur, cu taninuri fine si o prospetime care aminteste de bucuria de notele fructate, si remanenta lunga si savuroasa. Un vin deosebit, cu potential de evolutie.

ASOCIERE CULINARA: Impresioneaza la orice masa cu friptura de vita sau miel la gratar sau la cuptor, preparate din carne de vanat mare, paste cu sos de rosii sau ragu de carne, lasagna si, bineinteles, branzeturi, mai ales cele traditionale italiene (Parmigiano-Reggiano, Pecorino, Gorgonzola), savurate la sfarsitul mesei sau in timpul gustarile dintre mese.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.