Merlot Drago Rosso

Merlot Drago Rosso este un vin dinamic, potrivit pentru toate ocaziile. Are o structura catifelata care surprinde palatul foarte placut. Paladin selecteaza viile cu cea mai buna expunere la soare pentru a asigura o maturare perfecta a strugurilor. Strugurii din soiul Merlot se lasa pe vie pentru o usoara maturare care confera vinului un caracter aromat si o structura deosebita. Acestia sunt vinificati la temperatura de 25 degC pentru a intensifica culoarea, in timp ce macerarea continua pentru 18 zile. Apoi urmeaza fermentatia alcoolica in rezervoare de otel inoxidabil, dupa care vinul este transvazat in butoaie din stejar unde se desfasoaa fermentatia malolactica, dand arome placute si tanini nobili. Merlot Drago Rosso are o culoare rosie rubinie profunda. Buchetul este puternic incarcat cu arome si este echilibrat prin combinarea parfumurilor care amintesc de cirese si afine, insotite de note usor picante. Taninurile usoare dau un finial persistent si armonios. Drago Rosso se recomanda a fi consumat alaturi de carne rosie la gratar, vanat, salam, branzeturi picante, sau preparate pe baza de condimente, precum puiul cu curry.