Il Poggione - Rosso di Montalcino DOC 2023 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: MONTALCINO DOC - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Povestea domeniului Il Poggione a inceput la sfarsitul secolului al XIX-lea, pe dealurile aflate deasupra orasului Florenta. Lavinio Franceschi, proprietar de teren din Scandicci a fost fermecat de povestile locului si a cumparat terenul ce a devenit apoi parte din comoara viticola a regiunii Toscana. Francesci a vazut potentialul viticol al zonei, mai ales pentru a dezvolta soiul local Sangiovese. Clonele de struguri au fost triate pentru cultivare si adaptate mai bine pamantului, podgoria a fost extinsa in alte zone, special alese pentru productie mare si sanatoasa.

Astazi domeniul Il Poggione include una dintre cele mai mari vinarii din Montalcino, cu 140 de hectare ocupate de podgorie si alte aproape 400 de hectare cu plantatii de maslini, cereale si paduri. Pentru toate vinurile Il Poggione strugurii sunt culesi manual, iar vinificarea se face prin metoda traditionala, cu tehnologie de ultima generatie. Noua vinarie, construita in 2004, are cisterne de fermentare cu temperatura controlata, iar maturarea vinurilor rosii se face in butoaie mari din stejar frantuzesc, pastrate la 5 metri sub pamant.

Rosso di Montalcino este produs din struguri Sangiovese, culesi manual din randurile cele mai tinere ale domeniului Il Poggione. Fermentarea alcoolica are loc in cisterne din otel dupa metoda "submerged cap", in care strugurii sunt presati iar pielita este scufundata in must, fara a lua contact cu oxigenul, in acest caz timp de 15 zile. In final vinul este fermentat malolactic in acelasi tip de vas, apoi baricat timp de 12 luni in butoaie mari din stejar frantuzesc si invechit la sticla.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Expresiv si rafinat, cu arome de visine coapte, cirese negre si prune, impletite cu note florale de violete si accente fine de condimente dulci, piper si lemn nobil.

GUST: Generos si echilibrat, cu taninuri catifelate si o aciditate bine integrata. Fructele rosii si negre se contopesc cu nuante subtile de ierburi mediteraneene si o mineralitate discreta. Final lung, armonios si persistent.

ASOCIERE CULINARA: O alegere delicioasa pentru mesele cu carne rosie la gratar, paste cu sos bogat, branzeturi maturate sau preparate traditionale italienesti.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20degC.