Due di Due Puglia Rosso

Particularitatea acestui vin, obtinut dintr-un amestec de Negroamaro si Malvasia Nera, se bazeaza pe metoda sa de vinificare care implica utilizarea pietrelor de moara in timpul procesului de fermentare. Aceste elemente ancestrale au fost folosite in Apulia inca de la primele experiente vitivinicole, iar diverse descoperiri arheologice au atestat prezenta lor in zona Salento. In zilele noastre, strugurii sunt vinificati in pietrele de moara ,,moderne" din otel inoxidabil, a caror forma si caracteristici le reflecta pe cele originale. Metoda de vinificare implica utilizarea Palmenti in timpul fazei de fermentare. Aceste vase de fermentatie ancestrale au fost folosite in Puglia inca din primele zile ale vinificatiei, dupa cum marturisesc diverse descoperiri arheologice din zona Salento. Pentru a produce acest vin, strugurii au fost vinificasi in Palmenti moderne, construite dupa forma si caracteristicile modelelor originale. De un rosu intens, cu nuante granate pe alocuri, acest vin dezvaluie arome de fructe rosii si gem, care se amesteca armonios cu notele dulci si picante. Structura si concentratia excelenta sunt perfect integrate cu taninurile moi si rotunde. Finisajul placut de lung si catifelat il recomanda a fi ideal servit alaturi de felurile principale de mancare, si carne rosie la gratar.