Vin rosu sec Marchese di Borgosole Salice di Salentino DOC, Negroamaro, Italia, 0, 75l

92 puncte James Suckling Marchese di Borgosole Salice di Salentino Riserva este un vin rosu sec, de culoarea rubinului cu refexii portocalii, produs din soiul local Nergoamaro, un bun ambasador al regiunii Apulia din sudul Italiei. Excelent alaturi de fripturi din carne rosie, preparate din carne de vanat sau branzeturi maturate, servit la 18-20degC, Marchese di Borgosole Salice di Salentino Riserva promite clipe memorabile daca e baut in compania celor dragi. "Nasul" este placut si intens. La gust este sec, plin, robust si catifelat, cu arome bine integrate de cirese si note de branza cedar si paine prospat scoasa din cuptor. Taninii rotunzi, bine integrati si aciditatea perfecta ii confera prospetime si un finsh memorabil. Marchese di Borgosole Salice di Salentino Riserva este produs din struguri culesi si desciorchinati manual. Mustul este lasat la macerat 7-8 zile in contact cu pielita pentru a obtine culoarea si structura dorita. Dupa fermentarea malolactica in vase de inox la temperatura controlata de 25-27degC, vinul este maturat timp de 12 luni in butoaie de stejar si inca 12 luni in sticla. Soi: Negroamaro Tara: Italia Regiune: Salice Salentino DOC An de recolta: 2020 Volum alcool: 13%